26 de julho de 2015

Sorvete aromatizado... e o desejo de uma hortinha!


Eu sou uma sonhadora...
Todos dias sonho com um palmo de terra mesmo à saída da minha porta. Uma terra fértil, onde possa plantar e colher mais tarde salsa fresca, no momento em que quero picá-la para aromatizar a refeição que dá cheiro à minha cozinha. Coentros para refrescar um sumo, ou hortelã para um chá de fim de tarde.


Todos os dias me imagino a colher o que a terra me pode dar. Há tantas ervas aromáticas que, em sonhos, moram na minha horta! Que em sonhos o sol e água as fazem crescer verdes e viçosas, para minha alegria.
E eu trato delas com o carinho que merecem, ofereço-lhes tudo o que precisam, para depois elas me ofereceram refeições caprichadas, refeições com aromas da terra, com sabores naturais.


Mas por enquanto o meu sonho mora num vaso, no hall da escada... onde o meu último amor plantado chama-se tomilho limão...
O cheirinho de cada folhinha é inebriante, é fresco, é um pedido para ser usado... e eu, faço-lhe a vontade.
Dirijo-me ao vaso com um único pensamento; um sorvete! E é o que faço com as primeiras folhinhas que colho...Um sorvete que se tornou tão refrescante, tão aromatizado e tão intenso, que será difícil não repetir muito em breve!
E enquanto sonho com uma terra de chão para as minhas ervas aromáticas, saboreio o meu sorvete feito com aromas de terra de vaso :-), porque o calorzinho deste Verão assim o pede :-)


Sorvete de tomilho limão (inspirado daqui)

Ingredientes
200ml de leite meio gordo
200ml de natas para bater
40g de leite em pó
100g de açúcar
1 molhinho de folhas de tomilho limão
25g de mel 
cones de bolacha (opcional)
mel para mergulhar os cones de bolacha (opcional)
sementes de abóbora moídas (opcional)

Preparação
Numa tigela deitar as sementes de abóbora moídas. Demolhar a abertura dos cones de bolacha em mel e de seguida mergulhar nas sementes de abóbora. Reservar o restante das sementes.
Num tachinho levar a lume médio todos os ingredientes, menos as sementes moídas. Mexer até o creme estar prestes a ferver.  Se tiver um termómetro, deixar até indicar 80º. Assim que atingir os 80º ou estiver prestes a ferver, desligar o lume e passar o creme por um passador, para retirar as folhas do tomilho.
Deixar arrefecer um pouco, passar para um recipiente mais largo que fundo e guardar no congelador durante cerca de duas a três horas. Retirar e bater com uma vara de arames. Levar de novo a mistura ao congelador por mais uma hora. Retirar, bater novamente e levar de novo ao frio. Repetir por três ou quatro vezes esta operação ou até o creme estar pastoso.
Servir as bolas de sorvete nos cones de bolacha e salpicar com as sementes moídas. 





Deliciem-se e atenção: Não lamber o ecrã do computador, como aconselha a Rita, La Dolce Rita.
Obrigada Rita, por geladinhos tão gulosos ;-)



17 comentários:

  1. Delicious!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/2015/07/giveaway-evil-eyetote-bag.html

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Thank you very much, you are allways so lovely 😉
      Kiss
      Cláudia

      Eliminar
  2. Esse geladinho, realmente apetece lamber o ecra!! Um dia has-de ter uma horta! Nem que seja so em sonhos! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada, é de lamber e chorar por mais, pena os ecrãs serem tão achatadinhos 😟
      Sim... Quem sabe um dia talvez não só em sonhos 😍
      Beijinho
      C

      Eliminar
  3. Troco pedaço da minha hortinha por um geladinho desses!!! :-D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. E eu troco de boa vontade e ainda levas um bónus, minha amiga 😘
      Muitos beijos e saudades
      Cuca

      Eliminar
  4. Respostas
    1. Podes confiar que sim... São de uma frescura maravilhosa. Não só por serem gelados, mas pelo tomilho limão 😉
      Um beijo
      C

      Eliminar
  5. Este sorvete parece-me para lá de bom :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. E tens toda a razão, leve Su, tenho a certeza que tem um gostinho que adoras. Simples e campestre. Há cheirinho mais delicioso que o do tomilho limão? 😍
      Um beijinho muito cheiroso
      C

      Eliminar
  6. ohhhhhhhhhhhhh eu quase que não resisto e lambo o eCrã :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Lambe sim, minha querida, mas deixa para os outros um bocadinho 😜
      Mil beijos e imensas saudades, minha amiga ❤️😘
      C

      Eliminar
  7. Olá menina que enche meus olhos com suas receitinhas maravilhosas de sorvetes e afins! Meu sonho também é poder ter um pedaço de terra para não só plantar minhas próprias ervas como minhas próprias rosas. Quando passo pelas ruas e vejo os jardins cheios de flores, fico o tempo todo só desejando algum dia ter um jardinzinho também. Quanto ao sorvete amei, amei também as fotos deu água na boca!!!
    Um beijinho♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Cada vez que penso num gelado, penso em ti... Aí no friozinho onde os gelados não são os mais desejados😐
      Com certeza que um de vez em quando, num dia mais ameno, não fará enregelar, certo? 😉
      A hortinha... Faz como eu, sonha com muita força, um dia ela chega e rodeada de roseiras 👸
      Obrigada por tanto elogio e carinho, querida.
      Beijo muito grande
      C

      Eliminar
  8. Querida Cláudia, este gelado ficou maravilhoso, deixou-me a salivar e muito curiosa pela combinação. Lindas fotos ♥
    Bjinhoooooos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada Patrícia linda, não deixes de experimentar um dia, se tiveres oportunidade, vais babar com certeza 😍
      Beijinhos grandes
      C

      Eliminar
  9. Era já querida Cláudia,
    um cone desses na mão e sorriso na boca :)
    adoro gelados!! deve ter ficado delicioso com o aroma do tomilho limão.
    Boas férias e bom descanso, um beijinho.

    ResponderEliminar

Obrigada por andarem por aqui. São sempre bem-vindos.

Pin It button on image hover