Um salame de chocolate não é nenhuma novidade, não fosse O salame de chocolate da tia Didi.
O salame do lanche das tardes de praia, O salame de presença obrigatória nas festas de anos, O salame dos filhos, sobrinhos, netos, bisnetos e sobrinha, claro!
Tem morada
certa no frigorífico da avó/tia Didi e quem o abre em dia de salame, vê a
prateleira cheia de rolinhos de tamanhos convenientes, cuidadosamente embrulhados
em papel vegetal, prontinhos a serem roubados por quem chegar. Não interessa que já seja
mãe ou pai, O salame é para todos. Para os 14… entre netos e bisnetos. E para
mim, se lá apareço também!Afinal, quem não se derrete por uma fatia de salame de chocolate?
Salame de chocolate
Ingredientes
100g de manteiga
100g de chocolate
4 gemas
250g de açúcar
250g de bolacha-maria
Preparação
Derreter a manteiga com o chocolate cortado em pedaços. Bater as 4 gemas e o açúcar. Quando o chocolate estiver derretido e ainda um pouco quente, misturar com as gemas e o açúcar mexendo muito bem.
Partir as bolachas aos bocadinhos e misturar amassando com as mãos para formar um rolo.
Enrolar em papel vegetal e deixar no frio até ao dia seguinte para tomar consistência.
chocolate
salami
ingredients
100g of butter
100g of chocolate
4 gems
250g of sugar
250g "maria" biscuits
preparation
Melt the butter with the chocolate cut into pieces. Beat the 4 egg yolks and the sugar. When the chocolate is melted and still a little hot, mix with the egg yolks and sugar, stirring very well.
Break the "maria" biscuits into pieces and mix by kneading with your hands to form a roll.
Wrap in parchment paper and allow to cool until next day for consistency.
Bom apetite ;-)