Ofereço-te um gelado para um pedido de desculpas

Tenho sempre 1000 projectos e tento sempre fazer 1500...

A minha cabeça voa num baile desesperado para não esquecer nada do que quero fazer. Dos planos, de fotografias que quero tirar, de receitas que estão na lista "to do". Escrever esta dança, tomar notas, está fora de questão, os meus dedos na caneta não acompanham a velocidade dos pensamentos!

Naturalmente de todos pensamentos que bailam, que se sobrepõem uns aos outros, são lembrados e esquecidos à velocidade da luz... Por vezes "voam" coisas importantes, momentos que se perdem no tempo que me colocam numa posição de mal agradecida, de desatenta... Precisava de ter braços de polvo e cérebro de disco externo!

Por vezes esqueço coisas importantes. Por vezes o tempo passa tão depressa, que o que parece ter sido ontem, passou-se à dois ou três meses... por vezes um assunto importante, sobrepõe-se a outro assunto importante! Como é difícil gerir o meu baile de pensamentos!!!

E quem menos merece acaba por ficar perdido no tempo...

DESCULPA querida Mena, aventuras de uma mamã. Desculpa não ter visto o carinho e a confiança que depositaste no meu bundt da Primavera. Desculpa não me ter apercebido que o primeiro passatempo em que entrei, quando comecei o meu blog, me tinha oferecido o sabor de uma vitória. Que mal agradecida pareço! :-(

 Mena, minha amiga dos Pirinéus. Ofereço-te estes geladinhos. Os primeiros que fiz nestas formas. Um capricho tornado realidade. A minha primeira encomenda da Amazon!

Gelado de café e côco

Ingredientes gelado de café
300g de natas de bater

175g de leite condensado
20ml de vodka (opcional) - não puz
50ml de café bem concentrado

Preparação
Numa tigela bater as natas até ao ponto de chantilly (pico firme). Noutra tigela misturar o leite condensado, a vodka e o café. Misturar bem.
Juntar a mistura de café com o chantilly.
Deitar nas forminhas de picolé enchendo apenas até metade.
Levar ao congelador até solidificar.


Ingredientes gelado de côco
200ml de leite de côco
395g de leite condensado
200g de natas
2 colheres de sopa de amido de milho
100g de côco ralado

Preparação
Bater todos os ingredientes no liquidificador e deitar nas forminhas, enchendo o resto da forma.
Levar ao congelador até solidificar novamente.

Saborear com amigos à volta da mesa, num dia solarengo de Verão.

  

Querida Mena. Estes geladinhos são para saborear contigo, em pensamento, juntamente com um sincero pedido de desculpas.

Um grande grande beijinho e até breve, na próxima bundtmania, "mamã" :-)

Uma torta de cenoura e... os adolescentes!

Há dias em que ficamos desconcertados com os jovens que nos rodeiam.

Que adolescentes são estes, que não distinguem uma pessoa mais velha, de um colega da escola? Que não conseguem tratar os mais velhos, os pais, os professores, com o devido respeito? Que querem "mandar" em quem os educou, como se fossem senhores de toda a sabedoria. Aquela sabedoria que só os adultos têm e que provém da experiência de vida. 

Que filhos adolescentes são estes, que deixam uma mãe carregar volumes de maior peso e pegam no mais leve, e nem se apercebem da gravidade do que fizeram. E quem vê... fica atónito com semelhante irracionalidade! Que esquecem que é o dia da mãe, ou do pai, e que podem lembrar apenas com um beijinho especial

Que futuro será desta geração de crianças que quer ter o rabo quase nos joelhos? Que usa t-shirts da irmã mais pequenina, sem se preocupar que têm qualquer coisa "a mais" a sair para fora da t-shirt, não reparando nos olhares estranhos de quem passa. Que mastiga pastilha de boca aberta, que não sabe comer com talheres nem sentar à mesa. Que passa na escola sem saber escrever português, apesar de exigirem exames, que daqui a pouco passam a ser anuais e que de nada servem! Que exige dos pais mais, muito mais, do que o que eles podem ou devem dar!

Que crianças são estas que se revoltam com um "ralhete" merecido, que desobedecem a uma simples ordem de por a mesa ou arrumar o quarto?

Torta de cenoura

Ingredientes

4 ovos

500g de cenoura

300gr de acúcar

raspa de um limão ou laranja (eu usei laranja)

125g de farinha 

Preparação
Untar, polvilhar e forrar a papel vegetal um tabuleiro de ir ao forno.
Cozer as cenouras com um pouco de sal e triturar com a varinha mágica.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar a raspa de laranja e a cenoura triturada. Bater cerca de 2 minutos e juntar a farinha seguida das claras em castelo bem firme.
Deitar no tabuleiro, acondicionar homogeneamente e levar a forno quente cerca de 12 a 15 minutos.
Não deixar cozer muito para não partir ao enrolar
Estender um pano na bancada e espalhar açúcar por cima. Virar o tabuleiro com a torta, retirar o papel vegetal e enrolar com cuidado.
Bom apetite

 

Que crianças, que jovens, que adolescentes, que filhos são estes e que futuro serão? 

Como irão educar os seus próprios filhos?

Nem sempre se pode falar de coisas bonitas nos blogs. Há muitas outras realidades e vejo situações que me põem deveras triste!

Hoje estou assim...

Primeira Home Rave de Culinária - segunda parte - Os bons momentos

 

Não sei se é a câmara que está equivocada, se são as tigelas que estavam no sítio errado à hora errada :-)

 

Os caramelos tiveram um "triste" fim, mas... ahahhahhhahhhahahh!!!!! :-)

  

Rostos que valem por mil palavras :-)

 

Foi um dia de sorrisos luminosos, diversão e de momentos para recordar, repetir e guardar no coração.


Beijos e até já meus amigos

Primeira Home Rave de Culinária e um dia de sorrisos

Há dias que marcam de tal forma o coração, que acordamos a pensar em como vai ser e adormecemos a recordar como foi.

Tudo começou com uma ideia de juntar blogs amigos e em conjunto prepararmos uma refeição. 

Unir a cozinha a um convívio num ambiente descontraído e animado. Ficarmos à volta de uma mesa a conversar, rir, trocar receitas e conhecimentos, conhecer novos ingredientes.  Passarmos um dia envoltos no mundo que nos une; a culinária.

A primeira foi na DonaBiscoito :-) com a presença de amigos incríveis, que estão cada vez mais no meu coração: Bocadinhos de Açúcar, Delícias da Pipas, Ponto de Rebuçado, Sabores da Filipa e Sweet Gula.

Outras se seguirão tenho a certeza, não só porque correu lindamente, mas também porque soube bem a companhia, as receitas, o ambiente que se criou.

A semana foi intensa nos preparativos e o dia de sábado começou cedo. Todos preparamos a Rave com muita dedicação e ansiedade. Organizamos uma refeição equilibrada, com tudo o que temos direito. Entradas, refeição e sobremesas. Não esquecendo as crianças presentes, que até tiveram uma mesa só para elas, decorada a rigor :-)

Não faltaram disparates, daqueles que fazem doer a barriga de tanto rir :-)

Ora vejam...

Começou assim

 

 

 

                "delícias da pipas"                             "dona biscoito"                           "ponto de rebuçado"

 

                            "ponto de rebuçado"                                                "sabores da filipa"

 

                               "dona biscoito"                                                            "sweet gula"

                        "bocadinhos de açúcar"                                                    "dona biscoito"

 

                             "sabores da filipa"                                                    "delícias da pipas"

 

"delícias da pipas"

 A D O R E I         TUDO

 

continua :-)
com os melhores momentos...