Pão de maçã e vou comemorar

Adoro pão. Adoro pão de todos os sabores, tamanhos e cores. Pão escurecido por chocolate,  pão recheado de azeitonas ou pão coberto de cereais.

Gosto de recuar no tempo e ouvir histórias de quando o pão era cozido em casa. De quando a farinha era racionada e só as padeiras a podiam comprar. Das malandrices do meu primo para esconder a farinha na velha mercearia do meu avô e da zanga da padeira por isso! Do cão e do gato que salvaram o pintainho a quem a minha avó cozeu o papo aberto pela "maldosa" mamã galinha. Era um pintainho diferente! E lá ficavam os três enroscados, no forno ainda morno, pelo pão lá cozido. E o pintainho sobreviveu!

E tantas, tantas outras histórias. Ainda hoje ficamos todos à volta da mesa, no silêncio do campo, ouvindo as histórias sem fim do primo Necas, em tempos de juventude.

Obrigada primo pela companhia, pelas memórias que guardaremos e pelas risadas que nos provocas.

Agora vou saborear o pão. Saborear o meu pão, abraçado às maçãs da minha horta. E assim comemoro o dia mundial do pão. 

 

 

Pão de maçã

Ingredientes

500g de farinha de pão de sementes (usei marca Continente)

300 ml de água

2 colheres de sopa de óleo

2 maçãs cortadas aos cubinhos

Preparação

Colocar a farinha, a água e o óleo na máquina de fazer pão (mfp). Seleccionar o programa até envolver e levedar. Quando terminar, retirar a massa, juntar os pedacinhos de maçã e voltar a colocar na mfp com a programação de cozedura.

Para quem não tem mfp, basta misturar a farinha, óleo e a água. Envolver, deixar levedar.
Suavemente misturar os pedacinhos de maçã e levar a cozer.
 

 

  

Bom apetite e feliz Dia Mundial do Pão

Uma fatia?