Plantamos coentros e cozemos pãezinhos com tomilho e sésamo

Viver fora do campo, não sujar as mãos na terra e não poder colher o que plantei, é uma sombra... Nas escadas do meu prédio, na cidade, já estava um vaso com salsa e agora tem a companhia de uns coentros acabados de plantar. Nada como colher e usar picadinha na hora de confeccionar... com ajuda da pimpolha lá fomos de saquinho de sementes, regador e um mini ancinho.
Foi assim ;-)

 

Adoro cozer pão em casa e com as compras de horta fizemos pãezinhos achatados com tomilho e sésamo. Pelas mãos da filhota e com receita. Ficaram apetitosos. Vejam

 

 

Ingredientes

 

450gr de farinha branca para pão

saqueta com 7gr de fermento rápido
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de iogurte
50gr de manteiga sem sal, amolecida
300ml de água morna
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de sementes de sésamo
2 colheres de tomilho fresco picado

 

Preparação

 

Peneirar a farinha para uma tigela, juntar o

fermento e o sal. Adicionar o iogurte, a manteiga
derretida e a água, obtendo uma massa macia.
Sová-la durante 10 minutos, sobre uma superfície
enfarinhada, até ficar elástica.
Colocar a massa numa tigela untada com azeite,
cobrir com película aderente e deixar levedar num
local ameno, durante 1 ou 2 horas, até duplicar de
volume.
Sová-la novamente e dividi-la ao meio. Colocar
metade na tigela e cobrir com película. Dividir a
outra porção em 4 partes e tender cada uma
sobre uma superfície enfarinhada, dando-lhes a
forma de um círculo com cerca de 15 a 18cm de
diâmetro. Colocar o tabuleiro de silicone sobre o
metálico e dispor os círculos de massa. Cobrir
com película ligeiramente untada com azeite e
deixe levedar de novo, mais 15 minutos.
Pré aquecer o forno a 200ºC/gás. Pincelar a
superfície dos pães com azeite e polvilhar com
sementes de sésamo e metade do tomilho.
Levar ao forno durante 15 minutos, até dourarem.
Use a restante massa para preparar mais quatro
pães, repetindo o processo.

sovamos tanto a massa que foi
parar um bocadinho ao tecto ;-)

 

Comidos a sair do forno... uma delícia!

Bom proveito