Brownies de marshmallows... para o Dia um... na Cozinha e para as crianças

Dia Um... na Cozinha de Junho. Dia Mundial da Criança :-)

Se não tivesse filhos, acharia que me faltava vida. Qualquer mãe ou pai sabe o quão difícil é adequar os dias aos filhos. O quão difícil é saber tomar a decisão certa no momento certo. Dar o melhor conselho. Conseguir fazer passar os valores que os transformem em pessoas de bem. Ensinar-lhes o que é mais correcto para um futuro tranquilo.

E, apesar de todos os precalços e pedras no caminho que vão surgindo ao longo do tempo, que teima em passar a correr, ao longo da sua vida, apercebo-me que bocadinhos de mim vão permanecendo no coração dos meus filhos. E por mais rebeldes ou "desligados" que se queiram mostrar, há sempre aqueles momentos em que são filhos e em que eu sou mãe!

Da dependência total ao afastamento e depois novamente a necessidade do "colo", é este o percurso de pais e filhos! Mas para nós pais, serão sempre os nossos bebés, mesmo quando nos zangamos, mesmo quando os castigamos, mesmo quando vão para longe... 

Eles crescem e sei que um dia formarão a sua própria família, mas eu nunca deixarei de ser a mãe deles.

  

No ano passado, em Junho, eu ainda não participava no Dia Um...Na Cozinha. O meu blog era muito verde. Existia apenas à seis meses. Hoje está mais crescido, com mais conhecimentos de tantas coisas. Com tantos mais amigos. 

E se no ano passado fiz bolachinhas para as crianças, este ano fiz Brownies! Aqueles quadradinhos de chocolate que vão adoçar as boquinhas gulosas :-)

Nada mais gratificante do que fazer algo a pensar neles. Naquelas tais boquinhas gulosas, que adoram doces, chocolates, gomas... marshmallows! Mas colocando uns travões :-) 

Hoje podem tudo... até comer uns docinhos a mais

 

 
 Brownies de marshmallows e chocolate

Ingredientes
1/2 chávena de manteiga sem sal
340gr de chocolate negro em barra
1/2 chávena de açúcar granulado
1/2 chávena de açúcar mascavado escuro
1/2 colher de chá de sal
2 ovos grandes
3/4 de chávena de farinha de trigo
1 chávena de pepitas de chocolate meio amargo
1 chávena de marshmallows em miniatura (cortei os cilindricos)
1/2 chávena de nozes picadas grosseiramente. Ou caju, amêndoa... ao gosto de cada um

Preparação

Pré aquecer o forno a 170º

Untar uma assadeira pequena quadrada e colocar duas tiras de papel vegetal a apanhar um lado ao outro da assadeira em ambas as direcções.

Numa tigela refractária derreter em banho-maria a manteiga com o chocolate, mexendo ocasionalmente.

Retirar do lume e adicionar os açúcares, o sal, em seguida os ovos e por último a farinha. Ligar até homogeneizar.

Espalhar a massa uniformemente pela forma preparada. Assar até que o palito inserido no centro saia com migalhas húmidas. Cerca de 25 a 30 minutos.

Retirar do forno e polvilhar com as pepitas de chocolate, os marshmallows e as nozes.

Colocar novamente no forno até que o chocolate fique brilhante e os marshmallows pareçam inchados. Cerca de 5 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente na forma. Depois de esfriar e usando as bordas do papel levantar com cuidado e pousar sobre uma superfície adequada. Cortar em quadrados.

 

 

 

Divirtam-se com os vossos filhos. Hoje o dia é deles :-)