Ai e tal, férias são férias e não vou pensar sequer no blog (promessas!) Bem, pelo menos tem sido este o meu pensamento desde que entrei de férias... Tem sido, até ver a última receita da minha linda amiga Sílvia, do Bocadinhos de Açúcar.
Ooops...impossível resistir! Afinal é preciso fazer, de vez em quando, uma sobremesa para a big family de gulosos, sim, mas uma sobremesa rápida, porque férias são férias e são para passar na rua...
Preparei a receita com todo o carinho que a minha amiga merece. Tarte de mascarpone e mirtilos, versão super rápida :-) Porque afinal estamos de férias, mas eu tinha que arranjar uma desculpa para mostrar uma cadeirinha. Verde, coberta de recordações da minha infância. Ela chamava por mim, esta cadeirinha verde, que me lembro de a ver, em casa da minha avó desde que me lembro de mim!!!
E mesmo de férias aproveitando uma tarde mais quente para as fotografias, com o fundo de cor verde do quintal e uma pequenina cadeira e uma noite mais fresca de nevoeiro, em modo Viana, para o post, aqui está a maravilhosa tarte, rápida e deliciosa.
Boa noite e bebam o sol de Verão...
Tarte de mascarpone e mirtilos (daqui)
Ingredientes
1 embalagem de massa folhada
1 punhado de feijões
500 g de mascarpone
80 g de açúcar em pó
raspa de 1 limão grande
1 iogurte grego
150 g de mirtilos frescos (+/-)
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Adaptar a massa folhada numa forma de fundo amovível. Picar o fundo e cobrir com os feijões. Levar ao forno para dourar. Retirar os feijões e deixar arrefecer.
Fazer o creme misturando o mascarpone com o iogurte. Adicionar a raspa do limão e o açúcar e mexer muito bem.
Rechear a tarte, depois de completamente fria, decorar com os mirtilos e o açúcar em pó e levar ao frio até servir.
Bom apetite
in english
Mascarpone and blueberries pie (here)
Ingredients
1 package phyllo dough
1 handful of beans
500g mascarpone
80g of powdered sugar
zest of 1 large lemon
1 Greek yogurt
150g fresh blueberries
Powdered sugar for dusting
Preparation
Adapted the puff pastry in a form of removable bottom. Prick the bottom and cover with beans. Place in the oven to brown. Remove the beans and allow to cool.
Make the cream mixing the mascarpone with the yogurt. Add the lemon zest and sugar and stir well.
Fill the tart after completely cooled, decorate with blueberries and powdered sugar and lead to cold until serving.
Bon appetite
Beijinhos, Sílvia querida e boas férias