«SPORADIC meal_6» Tarte de grão, espinafres e soja

Rodeando esta tarte vegan e deliciosa e além de outras receitinhas maravilhosas, havia vozes alegres, brincadeiras genuínas e muita, muita amizade.

Love you guys da Home Rave :-)

Tarte de grão vegan

Ingredientes
1 embalagem de massa folhada circular
1 cebola picada miudamente
2 alhos picados miudamente
4 pedaços de tomate seco picado
1 chávena de grão cozido
4 cubos de espinafres congelados, mas descongelados e espremidos
Azeite
1 chávena de soja fina demolhada e espremida
1 pitada de sal
200ml de natas para culinária
3 ovos
pimenta
1 colher de chá de tzatziki
1 colher de chá de sal com especiarias da avó
1 colher de café de nós moscada
bastante salsa picada

Preparação
Colocar a massa folhada numa forma de tarte amovível. Picar o fundo com um garfo.
Demolhar a soja em água fria e reservar.
Numa frigideira deitar o azeite e a cebola. Quando começar a refogar acrescentar os alhos. Deixar refogar para apurar e deitar o tomate seco picado e os espinafres bem espremidos. Mexer. De seguida a soja fina, também espremida e por fim o grão. Deixar refogar.
Despejar na tarteira, espalhar bem e preparar a cobertura.
Numa tigela bater os ovos inteiros. Deitar as natas, os temperos e a salsa, mexer bem e verter sobre a base de grão.
Levar ao forno até corar.

Bom apetite e riam muito, numa mesa rodeada de amigos :-)