Presentes homemade e um licor de castanha

 

Os presentes feitos com as nossas próprias mãos são sempre os mais carinhosos e apreciados. Deixa de ser importante a dieta, ou os açúcares a mais e torna-se mais importante saber que vai ser bem recebido e que vai de certeza agradar. É Natal... adoro fazer os meus presentes.

Foram tantas as hipóteses que me puz, que a certa altura já nem eu sabia o que decidir fazer.

O tempo é sempre pouco nesta altura do ano (e nas outras também)... por isso acabei por escolher apenas duas coisas para fazer. Para meninos e para menins. Bolachinhas de gengibre e xarope de milho aqui e um licor de castanha.

Ando há tanto tempo para experimentar fazer um licor, que não pude deixar fugir esta oportunidade. A época das castanhas está a acabar e eu tenho-as sempre em casa (há por aqui alguém que ADORA). Porque não fazer um licor usando as castanhas. E não é que deu certo!

Diz quem recebeu que é muito bom e muito bomba :-) e eu felissíssima, adorei que tivessem gostado!

 

 

 

  

Licor de castanha

Ingredientes
1 kg de açúcar
1 L de água
1 L de álcool (usei aguardente caseira)
1 kg de castanha sem casca
2 gotas de baunilha
erva doce q.b. 

Preparação
Numa panela deitar água suficiente para cozer as castanhas que devem estar sem casca, (usei das congeladas) Juntar a erva-doce e deixar cozer. Depois de cozidas escorrer a água e passar pelo passe-vite mais fino.
Num frasco de boca larga deitar a farinha da castanha, o álcool e deixar em infusão durante 8 dias, tendo o cuidado de agitar diariamente.
Depois dos 8 dias fazer a calda com o açúcar e a água e deixar ferver durante 15 minutos. Depois de frio juntar a infusão, a baunilha e bater bem.
Passar o licor por um coador de rede fina e engarrafar.


Beber moderadamente como aperitivo ou juntamente com o café depois da refeição.

Espero que tenham gostado, malta.
Beijinhos.