Bolo de claras e amêndoa e... quando foi?

Andei à volta do meu caderninho... outra vez :-)

Voltei às folhas escritas, às poesias perdidas no tempo e numa gaveta. Do nada nem de ninguém. Só porque me apeteceu rabiscar palavras num papel..

Eu gosto de escrever, mesmo que não tenha nenhum significado. Um filme, uma música. uma conversa aqui ou ali, tudo serve para meia dúzia de frases nas linhas de uma folha

Bom fim de semana. E se vos oferecerem flores... façam um bolo!

Quando...?

Quando foi...

Quando foi o dia em que deixaste de gostar de mim?

Quando foi que achaste que afinal não seria eu?

Quando foi que me tiraste do teu coração?

Quando foi que deixamos o buraco abrir e deixamos de existir?

Quando foi que percebi, mas não quis acreditar?
Quando foi que deixamos fugir os momentos?

Quando foi que deixei de lutar?

Quando foi que nos esquecemos?

Quando foi que desisti...?

Bolo de claras e amêndoa (inspirado daqui)

Ingredientes

8 claras

130g de açúcar 

150g de farinha de amêndoa bem fininha

20g de farinha

um punhado de nozes grosseiramente picadas

margarina para untar

açúcar para polvilhar

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma rectangular, 25x18, com margarina, forrar com papel vegetal e voltar a untar. Reservar.

Bater as claras e quando estiverem em espuma adicionar o açúcar aos pouco sem parar de bater, até obter um castelo forte. Adicionar a farinha de amêndoa e a farinha aos poucos, apenas envolvendo delicadamente. Verter o preparado na forma, alisar e levar ao forno. Fazer o teste do palito para confirmar a cozedura. 

Retirar o tabuleiro do forno, polvilhar com o açúcar. Colocar um pano por cima e desenformar.

Colocar num prato de bolo rectangular, cobrir a gosto (eu usei doce de ovos) e salpicar com as nozes picadas.

Bom apetite

Egg whites and almond cake

ingredients

8 egg whites

130g of sugar

150g of almond flour

20g of flour

a handful of coarsely chopped walnuts

margarine for greasing

sugar for dusting

Preparation

Preheat oven to 180 degrees. Grease a rectangular shape, 25x18, with butter, line with parchment paper and grease again. Reserve.

Whisk the egg whites and when in foam add sugar stirring constantly, until a strong castle. Add the almond flour gradually, involving gently. Put in the cake pan, smooth and bake. Do the toothpick test to confirm the cooking.

Remove from the oven, sprinkle with sugar. Place a cloth on top and unmold.

Cover by taste (I used custard) and sprinkle with chopped nuts.

Enjoy your cake

Um feliz fim de semana e ofereçam flores... pode ser que recebam um bolinho :-)
Obrigada C... são lindas e cheirosas! Volta e meia lá vou eu à jarrinha :-) Hehehe