Uma sanduíche bem guardada :-)

Confesso que não sou grande fã de sanduíches a abarrotar de camadas, onde se confundem paladares e em que o mais certo é nem conseguir dar uma dentada. São autênticos "arranha céus".
Gosto sim, de sabores concretos, suaves e frescos. 

Nesta altura do ano não suporto comer coisas quentes, e uma boa sanduíche é o que está mais vezes nos meus planos, quer para o almoço, quer para um lanche mais substancial.

Até agora a minha sanduíche era sempre guardada no tradicional guardanapo de papel dentro do saquinho de plástico com fecho hermético, Bah!!!
A chegada do Roll'Eat, simpaticamente enviado pela igualmente simpática equipa da Pegada Verde veio revolucionar o meu tradicional guardanapo de papel, cujo destino sempre foi rasgar-se e lixo...
Facilmente lavável, reutilizável vezes sem conta e impermeável, esta "bolsa" aconchega as sanduíches de forma a não se desmancharem e manterem a sua frescura. Com um design moderno e colorido fiquei rendida à Roll'eat. Será a minha companheira de lanches nos próximos tempos :-)

A Pegada Verde é uma "eco shop" online composta por uma equipa sonhadora de jovens com um projecto paixão e o desejo de contribuir para um mundo um bocadinho melhor. Primam pela divulgação de produtos sustentáveis, funcionais e de um design adorável. Vejam todos os lindos produtos aqui.

A selecção de artigos visa fundamentalmente a reutilização, são livres de substâncias tóxicas e não são testados em animais, o que para mim é mesmo uma mais-valia.
Muito obrigada Pegada Verde por um presente tão útil, adorei :-)

Sanduíche "Pegada Verde"

Ingredientes
1 pão de sementes
Queijo creme (Philadelphia)
2 tomates cherry
2 fatias de fiambre de perú
3 folhas de alface (escolhi as folhas de dentro da alface)
sementes de girassol

Preparação
Abrir o pão de sementes ao meio. Barrar generosamente com o queijo creme de ambos os lados. Salpicar com as sementes de girassol.
Colocar as folhas de alface, os tomates cortados em três e os dois rolinhos de fiambre de perú.
Bons lanches

Um bom fim de semana para todos, e... comam sanduíches saudáveis ;-)

Monkey bundt e a dura realidade...

O meu blog não é um blog de sucesso. Não tem fotografias extraordinárias nem receitas super inovadoras. É discreto. Não publico nada que possa comprometer, envergonhar ou desprezar alguém. É genuíno e faço dele o meu hobby, simplesmente porque ADORO fotografia, gosto de cozinhar e procuro sempre algo para aprender.

Com ele fiz e continuo a fazer, grandes amigos. Aprendi receitas, descobri ingredientes que nem sabia existirem. Ganhei experiência e conhecimentos que guardarei no coração, nas mãos e nestes textos que aqui vou escrevendo para quem quiser ler. São textos simples, do que me vai na alma, do dia a dia da minha cozinha, dos amigos que tanto prezo e do mundo familiar que me rodeia.

De tudo isto fazem parte algumas desilusões. Quantas vezes me desesperei com uma receita que teimava em não dar certo! Quantas vezes me recorri de amigos para perguntar, me aconselhar. Vergonha? Não! Ninguém nasce ensinado e com certeza que todos fazem pesquisas de como fotografar, como fazer uma receita inspiradora, como provocar sensações que faça desejar correr para a cozinha...

Quem escolhe um blog para ver, ler e comentar fá-lo com consciência de aprender ou ensinar. Uma critica deve ser tão bem vinda como um elogio. Mas... a liberdade de expressão tem limites. Ninguém é obrigado a visitar um blog, nem a segui-lo e muito menos a comentar alguma receita ou post.
Como já perceberam o texto que aqui escrevo hoje tem de alguma forma um pouco de nostalgia e uma certa tristeza. Comentaram um post meu de tal forma deplorável, de tal forma rancoroso que me pergunto se essa pessoa estaria bem consciente do que estava a escrever.

Penso que todos temos o direito de ter a crença, a religião, a opinião política que quisermos e resolvi responder ao primeiro comentário dizendo apenas que a pessoa em questão teria um pouquinho de personalidade se se identificasse, uma vez que escreveu como anónimo. Foi escrito outro comentário ainda mais desajustado, "tocando" na minha família, nos meus amigos, enfim... absurdo!
Não entro neste género de "bate boca" e não é de todo por cobardia, é pura e simplesmente porque o meu tempo e o meu estado de espírito vai muito além de mesquinhices.  Apenas lamento que tenham escolhido um blog como escape às suas frustrações...
Acabei por eliminar os comentários, porque me faziam sentir mal, porque me tiravam a boa disposição diária e por não ser verdade o que lá estava escrito.

Monkey bundt de pão de queijo

Ingredientes
2 chávenas de queijo ralado
2 chávenas de polvilho azedo
2 colheres de manteiga ligeiramente amolecida 
1 pitada de sal
2 ovos
leite suficiente para amassar
3/4 de chávenas de sementes de girassol grosseiramente picadas
1 colher de sopa de maple syrup (xarope de ácer) - opcional

Preparação
Untar e polvilhar uma forma bundt pequena.
Misturar o queijo, o polvilho, a manteiga o sal e os ovos. Ligar bem e adicionar o leite aos poucos (uma colher de sopa de cada vez) até formar uma massa pronta para fazer bolinhas. Amassar com as mãos até ficar homogénea.
Formar bolinhas e passar pelas sementes de girassol. Colocar na forma até a encher toda. Opcionalmente salpicar com o xarope de ácer e levar ao forno até ficar ligeiramente dourado.
Comer ainda quente, depois de frio não tem tanta piada :-)
Bom apetite

Como já disse atrás, o blog trouxe-me muitos amigos. É para mim e para eles que vou escrevendo palavras, mostrando fotografias e receitas. Esta vai para a querida Lia, Lemon and Vanilla para a 18ª edição da bundtmania.  Não percam o round up na sempre animada madame bundette da 17ª edição.
Não sei se entendi bem o conceito do monkey bundt cake, por isso perdoem-me se saí fora do contexto. De qualquer forma espero que gostem :-)

Rapidamente deito para trás das costas as coisas menos boas!!!
Vou é mandar muitos beijinhos à querida Lia, e desejar uma bundtmania cheia de "macaquinhos" para alegrar mentes menos felizes.
Beijinhos querida.