Gelados de mascarpone... e o que era afinal!

E chegou o dia do geladinho por aqui. Já fazia falta!

O calor tornou-se insuportável e no regresso ao fresco de casa, o sofá chama por mim. A sala está escurecida e as sombras do Sol nas persianas iluminam as flores da mesa. Saboreando um gelado, deixo-me ficar por ali.

Ouço as batidas do mar. Um cântico de ritmos, suaves e compassados. As gargalhadas das crianças a chapinhar na água fazem-me sorrir. Um barco buzina, talvez para chamar os amigos que estão a mergulhar e um grupo de jovens joga à bola.

As sombras já mudaram no vaso das flores. O dia está a acabar, penso.
Imagino a água azul do mar, fresca, transparente e corro na sua direcção. Colho as pedrinhas que as ondas trazem e guardo-as para a minha colecção. Sinto na pele o calor, que passa e me acaricia, piso o chão quente e bebo a brisa do fim do dia. Passo a areia fina pelos dedos, e deixo o vento apagar uma frase escrita; Amo-te...
Estou sozinha na praia. Não há crianças a brincar, os barcos coloridos de velas brancas também se foram. Lentamente os barulhos vão-se dissipando e só fico eu e o mar.
Fecho os olhos e deixo o mar levar-me. Vou envolta no seu cântico, como se não existisse mais nada, só o mar, só aquela linha firme e perfeita no horizonte, para onde me dirijo...
Um pauzinho flutua ao meu lado, delicadamente polido, perfeito, eu agarro-o e tu estás comigo. Nado contigo e não largo o pauzinho, como se dele dependesse o meu regresso à areia. Olho à minha volta e só vejo mar. A terra desapareceu, tu não estás, só tenho o meu pauzinho como companheiro! 

Acordo ... lembro-me que estava a comer um gelado! Afinal era um sonho e estou sozinha, com um pauzinho de gelado esquecido na mão.

Deliciem-se :-)

Gelados de mascarpone (inspirado daqui)

Ingredientes
500gr de queijo mascarpone
3 gemas de ovo tamanho L
150gr de maple syrup
1/2 vagem de baunilha, só as sementes
sementes de abóbora moídas (opcional)
chocolate derretido (opcional)

Preparação
Numa tigela misturar o mascarpone, as gemas, o maple syrup e as sementes de baunilha com uma batedeira manual até ficar uma consistência suave e cremosa.
Dividir pelas forminhas de gelado, tampar e colocar os pauzinhos. Levar ao congelador até solidificar.
Retirar uns minutos antes de desenformar.
Derreter o chocolate em banho-maria e com uma seringa de boca larga delinear o gelado. Demolhar em sementes de abóbora moídas.
Saborear estendida no sofá, adormecer e sonhar, com pauzinho de gelado ainda na mão :-)

 E no fim das fotografias... era isto :-)
Ah... fazer geladinhos no Verão!