Rochaforte, os folares, as bolecas de frutos secos, as mãos de uma menina a aprender e a Deolinda - 2º parte

Os melhores folares do mundo :-)

Este não é da D. Arminda. Foi feito noutra terra, mas a massa creio que é similar.

As bolecas de frutos secos.

Com bocadinhos da mesma massa dos folares, Rochaforte, (cheia de tradições :-), faz umas bolinhas recheadas com frutos secos, cuidadosamente misturados. 

- As passas estão muito caras, queixa-se a D. Arminda!

Mas nem isso a impede de fazer as bolecas. Pedidas por familiares no estrangeiro, a D. Arminda não consegue resistir aos pedidos e, carinhosamente faz umas quantas para enviar por correio.

Estas eu provei, já que os folares foram à conta para os pedidos de clientes. São deliciosas!

 

Simplesmente deliciosas :-)

A Iara é neta da D. Arminda e esteve todo o tempo entretida com uma bolinha de massa, que a certa altura já tinha mudado de cor :-)

Dava gosto ver o olhar orgulhoso desta menina, com cada figurinha infantil que fazia com a massa ;-)

 

 

 

E com o cãozinho perfeito da Iara me despeço até ao próximo ano. Espero que o forno da minha mãe esteja preparado para os folares que tenciono fazer.

Não foi usado desde que a nossa querida Deolinda (Lhi)deixou a aldeia. Temos muitas saudades dela, era uma pessoa querida por todos e para todos. Uma senhora simples mas de uma generosidade que poucos se podem orgulhar. Tenho a certeza que ela, lá no céu, aguarda ansiosa, que alguém use o forno onde ela fazia os folares para nós e nos irá abençoar.

Obrigada Lhi por tudo o que ensinaste à minha mãe, a nós e a toda a aldeia. Pelo amor e atenção que deste à minha mãe desde que ela nasceu. 

Nunca te esqueceremos.

 

Um beijo a todas as mulheres que continuam a manter as tradições nas aldeias e um beijo do tamanho do mundo para ti, Lhi.