Pops de chocolate para uma princesa

Quando vi estes copinhos numa loja, fiquei enfeitiçada. Tão delicados e suaves. Adorei!

Estou a começar os preparativos para a big big party da minha filhota. E se disser que que estou mais entusiasmada do que ela, não estarei muito longe da verdade. Mas é assim todos os anos! Sou a eterna criança :-). Vibro com as festas, com os objectos, com as pessoas, com a natureza...tudo na vida pode ser vivido com intensidade. É só querermos!

Bem... é mesmo a altura ideal para estrear os meus copinhos lindos e, para além de outro uso que lhes vou dar, adianto já uns pops, que tenho a certeza vão fazer as delícias da criançada e dos adultos, claro!

Ora vejam :-)

 

  

 

Pops de chocolate negro

Ingredientes

100 gr de chocolate negro (dá para 10)

Copinhos de plástico

Pauzinhos de cakepops

Pasta de açúcar cor de rosa e preta

Cortante flor

Preparação

Derreter o chocolate em banho-maria. Deitar nos copinhos em partes iguais. Aguardar secar um pouco e colocar os pauzinhos. Deixar no frigorífico até que o chocolate endureça completamente.

Retirar dos copinhos com cuidado. Nestes copinhos basta carregar um pouco no fundo do copo que eo chocolate descola.

Decorar com flores de pasta de açucar e colocar na mesa da festa de aniversário em cima de flores de papel :-)

Apreciem e divirtam-se

Para ti, minha Caracol, espero que gostes

 

As bolachinhas da Princesa Caracol (amêndoa e agave)

A Carolina é a minha filha do coração. A minha princesa Caracol. Sim, porque a minha princesa tem uns caracóis lindos de morrer. E a minha princesa Caracol já fez 12 anos.

A Carolina é uma menina acrobata, ginasta, esbelta. Uma menina de pele moreninha, faladora (pelos cotovelos), uma menina sensível, carinhosa (beijos, mais que muitos, nunca faltam!). A menina dos abraços; MAMÃ... ABRAÇO!!!  A Carolina é uma menina que escreve papelinhos de amor e os espalha pela casa, sempre à espera que eu os encontre. Ora estão no espelho do lavatório, ora quando levanto o edredon da cama e lá está mais um, amorosamente colocado em cima da almofada.

E a minha Caracol já fez 12 anos!

A Carolina adora estar rodeada de amigos. Fins de semana cheios de criançada em casa, são frequentes. É boa amiga e boa colega na escola. É acarinhada por todos e faz amigos com uma facilidade relâmpago.

E adora bolachinhas... ui!

Estas são dedicadas aos seus doces 12 anos.

Muitos parabéns, meu amor. Que sejas sempre, a menina alegre que és hoje!

C

 

Bolachinhas de amêndoa e agave

Ingredientes
2  e 1/2 chávenas de amêndoa ralada (usei com casca)
1/2 colher de chá de sal 
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 chávena de óleo de girassol
1/2 chávena de xarope de agave
1 colher de sopa de essência de café
1 e 1/4 chávena de farinha sem fermento

Preparação
Numa tigela misturar a amêndoa, o sal e o bicarbonato. Noutra taça misturar bem o óleo, o agave e a essência de café. Juntar tudo e no fim misturar a farinha até poder moldar. Colocar num saco de plástico e levar ao frigorífico cerca de 1 hora.
Retirar e com o rolo da massa estender e fazer bolachinhas a gosto. Vai ao forno a 270º em cima de papel vegetal cerca de 7 minutos ou quando alourar.
Não façam como eu que queimei a primeira fornada :-) 

Divirtam-se

Felicidades princesa Caracol do meu coração

Dia 1 na cozinha # 2 Sopa de cerveja

E chegou novamente o dia 1.

É sempre com espectativa, para quem participa neste passatempo, que é aguardado o veredicto da rainha do dia 1 na cozinha. Todos os meses um tema. Todos os meses um desafio à originalidade, todos os meses um correr de receitas que deliciam os olhos e nos ensinam que a cozinha é realmente um mundo infindável.

Um passatempo que nos leva para a cozinha, que nos leva aos livros que andam por casa, buscando uma receita que faça as delícias de quem vê, que seja diferente, que tenha uma boa apresentação.

O Inverno vai seguindo ao meu lado, frio, chuvoso, escuro. Os dias são passados dentro de casa, rodeada de mantas, acendendo a lareira quase diariamente, desejando a Primavera!

Apetece aquecer as mãos em chávenas de chá ou em sopas quentes. Sopas cremosas, de sabores intensos, em tons pastel, tal como o Inverno.

Neste dia 1 na cozinha, trago uma sopa de cerveja e queijo, adaptada daqui e feita por uma colega do primeiro ano de faculdade da Amy. Assim como ela, fiquei cheia de curiosidade sobre qual seria o seu sabor e confesso; eu nem gosto de cerveja, mas nesta sopa… um sabor apurado, simples de fazer! Uma sopa simples e deliciosa. Combinação melhor não há!

 

Sopa de cerveja e queijo

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite ou o suficiente para cobrir fundo da panela
2chávenas de cebola picada (cerca de 2 médias)
2-3 pitadas de sal e pimenta
2 dentes de alho picados
1 garrafa de cerveja (uma cerveja leve ou pilsner para evitar amargura. Usei sem alcool)
3 chávenas de caldo de carne, dividido em dois
½ chávena de farinha de trigo (usar 1/4 para que não engrosse muito)
2 chávenas de leite de, dividido em dois
¼ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1 ¼ xícaras queijo cheddar ralado

Preparação

Aquecer 3 colheres de sopa de azeite numa panela, em fogo médio-alto. Adicionar a cebola, juntamente com algumas pitadas de sal e pimenta e refogar por cerca de 4-5 minutos. Adicionar o alho e refogar por mais 1 minuto.
Adicionar a cerveja e levar para ferver. Reduzir o lume e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até a cebola ficar macia.
Com cuidado, despejar a mistura da cerveja e metade do caldo de frango (1 ½ chávena) num liquidificador. Para evitar que o vapor se acumule e faça saltar a tampa, retire-a e coloque um pano limpo na abertura do liquidificador. Misturar até ficar homogêneo.
Devolver à panela. Adicionar a restante 1 ½ chávena de caldo e deixar ferver. Reduzir o fogo e cozinhar por cerca de 10 minutos.
Misturar a farinha e 1 chávena de leite até ficar homogêneo e adicionar. De seguida adicionar a restante chávena de leite e a pimenta do reino moída. Cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até engrossar.
Retirar a panela do lume. Aos poucos, acrescentar o queijo até ficar homogêneo.

No momento de servir decorar com cebolinho picado e tâmaras picadas.

Bom apetite e aproveitem para aquecer as mãos.

 

 

Um dia 1 na cozinha excelente para todos e um beijinho à "rainha do dia", Isabel.