Ovos de Páscoa... quem vai procurar?

Para quem já sabe, ou não, estou um bocadinho "a braços" com um problema de saúde. Evito por isso estar muito tempo no teclado!

Não me vou estender muito nada por aqui e deixo-vos uns ovinhos, que depois de embrulhados e escondidos pelo jardim, podem entreter os miúdos numa tarde solarenga de Primavera e de Páscoa :-)

Divirtam-se e uma Páscoa muuuuito feliz para todos.
A toda a equipa do Dia Um... Na Cozinha um abraço, levezinho, que os braços não dão para muitas aventuras :-)

Beijocas

Ovos de Páscoa em chocolate branco

Ingredientes

200g de chocolate branco em pastilhas

Pó decorativo comestível com umas gotas de qualquer bebida alcoólica

Forma de ovinhos

Preparação

Derreter o chocolate e deitar na forma própria. Virar a mesma de pernas para o ar para cair o chocolate em excesso. Raspar as bordas com uma espátula e colocar no frio por cerca de 10 minutos. Retirar o chocolate da bancada e voltar a colocar na tacinha para derreter novamente. 

Tirar a forma do frigorífico e deitar novamente o chocolate. Virar de pernas para o ar, retirar o excesso e voltar a colocar no frio. Chocolate na tacinha para derreter. Repetir três vezes.

Depois de solidificados retirar das formas com cuidado. Com uma faca quente tocar nas bordas de cada ovo e juntar duas metades para que fique um ovinho fechado. Decorar a gosto com o pó diluído em umas gotas de uma bebida alcoólica.

Divirtam-se ;-)

easter eggs 

with white chocolate

ingredients

200g white chocolate in pellets

decorative edible powder with a few drops of any alcoholic beverage

egg shape

preparation

Melt the chocolate and lie down in the egg shape. Turn it upside down to drop excess chocolate. Scrape the edges with a spatula and put in the cold for about 10 minutes. Remove the chocolate from the countertop and put it back in the bowl to melt again.

Remove the shape from the refrigerator and pour the chocolate again. Turn upside down, remove the excess and put back in the cold. Chocolate on the handle to melt. Repeat three times.

Once solidified remove from the shape with some care. With a hot knife touch the edges of each egg and join two halves so that a closed egg is left. Decorate to taste with the powder diluted in a few drops of an alcoholic beverage.

Have fun ;-)

Bom fim de semana 

Ovos de Páscoa... e (mais) uma surpresa de Março!

Andava mesmo ansiosa por este post... por duas razões; uma porque quando o fizesse significaria que estava de férias, outra, porque iria contar mais uma aventura que me deu um prazer imenso.
Mais uma das surpresas prometidas de Março :-)

Páscoa é sempre o tempo das férias no campo. Família, muitos primos, tios e amigos que sempre trazemos "a reboque" :-)

Comigo sempre vêm amigas da minha Caracol, que se juntam aqui com as primas e outras amigas. Este ano contam-se duas amigas e duas primas, o irmão e o primo... Ufa!

É uma casa cheia de colchões pelo chão, gargalhadas esparlhafatosas e muita gente numa mesa. Refeições que o meu pai confecciona com todo o preceito e prazer, acompanhado pela minha mãe. Adoro!! 

Adoro o barulho das vozes que se espalham pelas paredes desta casa antiga, onde a minha mãe nasceu. Das meninas a ver quem fala primeiro, das brincadeiras "parvas" próprias das idades. Adoro as charadas do meu pai para elas, aquelas que já conheço tão bem. As histórias que esta casa carrega e que a minha mãe conta, saudosa dessa felicidade da sua juventude. 

Além da paisagem verde que nos rodeia, da serra de Montejunto mesmo aqui ao lado, temos a companhia de ovelhas e cabras, dos cachorros, dos tractores que passam na labuta agrícola, de eucaliptos e pinheiros.
Caminhadas matinais, pequenos almoços vagarosos e muito, muito pouco de receitas para o blog. Faltam os materiais, aquele conforto que temos em casa, e claro, os ingredientes perfeitos e diferentes. Mesmo assim não resisti e ainda fiz uma que daqui a algum tempo vos mostrarei ;-)

Quando recebi o mail da revista Segredos de Cozinha, propondo-me uma receita para o número da Páscoa, a verdade é que achei uma responsabilidade imensa e o receio de não conseguir agradar, era terrível. Afinal iria aparecer numa edição de uma revista, todo o meu trabalho de escolha, realização e fotografia. Mas depressa pensei que seria uma forma de ver até onde eu própria conseguiria chegar, fazendo o que mais gosto. Culinária e fotografia. A ideia foi logo uns ovinhos, que é o que mais agrada à criançada, certo?

Ver as nossas fotografias numa revista, ter ainda um apontamento de capa é, na verdade, um enorme orgulho! E é com esse orgulho no coração, que mostro aqui mais algumas fotografias dos ovinhos de Páscoa que fizeram as delícias da minha filhota e a quem mais ofereci.
Muito obrigada Sofia, por esta oportunidade que me encheu de alegria. Por toda a disponibilidade, simpatia e principalmente por acreditarem e confiarem em mim. Sim, fiquei contente, quem não gosta de ver o seu trabalho reconhecido e apreciado?
Obrigada, Segredos de Cozinha e Sofia.
                                     
                                                                  

Ovos de Páscoa com surpresa

Ingredientes

350g de chocolate branco, de boa qualidade

25g de manteiga de cacau

Amêndoas de chocolate de Páscoa

Forma de silicone em formato de ovos de Páscoa

Sacos de presente

Cordel

Preparação

Deitar água numa panela e colocar uma tigela bem seca de forma a que a água não toque na base da mesma. Adicionar o chocolate e a manteiga de cacau. Deixar derreter completamente. Deitar um pouco na forma e espalhar em toda a base côncava. Colocar no frigorífico até solidificar. Repetir pelo menos 3 vezes para o ovo ficar bem compacto. 

Separar as amêndoas para fiquem com cores diferente em cada ovo.

Ligar o bico do fogão e aquecer no fogo uma espátula de inox, mais larga que a metade do ovo. Segurar a metade do ovo que já contém as amêndoas e tocar com a espátula quente para que amoleça as bordas da metade do ovo, colocar imediatamente a outra metade para colar. Repetir em todos os ovos.

Fazer um embrulho bonito e oferecer às crianças no dia de Páscoa.

Páscoa feliz

Easter eggs 

with surprise

ingredients

350g white chocolate, good quality

25g cocoa butter

Easter chocolate almonds

silicone-shaped Easter eggs format

gift bags

twine

preparation

Pour water into the pan and place a very dry bowl so that the water does not touch the base of the same. Add chocolate and cocoa butter. Let melt completely. Pour a little in the way and spread across the concave base. Refrigerate until set. Repeat at least 3 times to get the egg very compact.

Separate the almonds to stay with different colors on each egg.

Connect the nozzle of the stove and heat on fire one stainless steel spatula, wider than the half of the egg. Holding half egg that already contains almonds and touch with the hot spatula to soften the edges of the half of the egg, immediately place the other half to glue. Repeat on all the eggs.

Make a beautiful package and offer children.

Happy Easter

Na edição de Março, da Revista Segredos de Cozinha, podem ver uma pequena entrevista sobre mim, uma receita de ovos de Páscoa e em toda a revista DELICIOSAS receitas para uma Páscoa mais doce e divertida, em família.