Beijinhos de aveia, aquela receita para manhãs de olhos postos do outro lado da janela

Não, não deixei de ser blogger, não deixei de gostar de me enfronhar na cozinha, não abandonei o meu blog. Simplesmente o meu tempo divide-se por variados projectos em que me envolvi. Continuo na cozinha, continuo a fotografar, continuo a ver blogs que me inspiram, continuo em rima com receitas.

Há manhãs no trabalho que custam a passar, principalmente quando o sol raia lá fora, depois de dias de chuva intermináveis e me apetece saltar para a relva, para o mar azul, saltar para a vida que há lá fora, do outro lado da janela. Nem eu entendo como consigo ter os pensamentos sempre a fervilhar e nunca, mesmo nunca, ter momentos de descanso da minha própria cabeça. Passo de um pensamento para outro em velocidade luz, que canseira :-) 

Hoje estava assim, agitada com vontade de correr pelo campo, de rebolar, de tudo menos de estar sentada naquela secretária, apesar de gostar muito do meu trabalho. 

Nesses momentos de agitação e ansiedade o melhor é entreter com algum snack que nos agrade.

Os beijinhos de aveia são uma versão minha dos "beijinhos de côco", uma experiência que me saiu perfeita para manhãs de luta entre o computador e o sol do outro lado da janela :-)

Beijinhos de aveia

Ingredientes

100gr de aveia

100gr de açúcar

1 ovo

1 colher chá de aroma de baunilha

Preparação

Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal. 

Misturar a aveia com o açúcar e a baunilha. Bater o ovo e adicionar ao preparado.

Fazer montinhos e colocar no tabuleiro. 

Levar ao forno até dourarem.

oatmeal kisses

ingredients

100gr of oats

100gr of sugar

1 egg

1 teaspoon vanilla flavor

preparation

Line a baking tray with parchment paper.

Mix the oats with the sugar and the vanilla. Beat the egg and add to the preparation.

Make small balls and put on the baking tray.

Bake until golden brown.

Bom trabalho e bons dias de sol que parecem estar para ficar :-)

NOTA DO DA SEGUINTE: Mais valia estar caladinha!!! Não é que a chuva voltou :-(