Adoro o Natal
As luzes nas ruas. A música no ar. Os embrulhos coloridos. Os sorriso nos rostinhos das crianças. As casas tomam mais vida, cor e luz. Os cheiros são diferentes. Cheira a canela e gengibre. O forno aceso dá calor à casa. A lareira tem sempre uma botinha à espera dos doces. Existem presentes pela casa aguardando uma etiqueta. Alguns comprados à última hora, outros já pensados ao longo do ano, anotados numa listinha com os desejos dos meus meninos, que vou apanhando aqui e acolá.
Depois, há sempre os imprevistos...aqueles a quem quero oferecer "algo", mas que não ocupe espaço em casa. Que seja personalizado e que mostre um pouco de mim. Aqui entra o Ginger, este ano. O meu melhor amigo neste Natal. E vão directamente para a Manuela, no meu passatempo preferido o vamos fazer bolachas. Desculpa querida, eu queria que o tempo esticasse para fazer umas exclusivas para ti... mas não consegui!
Ingredientes
3 e 1/3 chávenas de farinha sem fermento
1 colher de chá de canela
3/4 de colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 chávena mais 2 colheres de sopa de açucar mascavado
3/4 de chávena de xarope de milho escuro
1/2 chávena de margarina
Preparação
Numa caçarola juntar o açúcar mascavado, o xarope de milho e a margarina. Manter em lume médio até a margarina derreter. Entretanto misturar bem os restantes ingredientes secos, farinha, canela, gengibre, e o sal. Quando estiver a margarina estiver derretida mexer muito bem e juntar aos ingredientes secos. Misturar bem usando as mãos até a massa endurecer. Levar a massa ao frigorífico por meia hora.
Estender a massa com um rolo e usar cortantes, daqueles lindo de Natal.
