18 de abril de 2019

Brigadeiros de caju e morangos desidratados para o sol que me falta...



É tempo de Páscoa. 
É também tempo de Primavera, embora a chuva teime em não me deixar largar as botas, os lenços, as camisolas que cobrem os braços que já pedem calor. Preciso dos meus ténis de pano, dos óculos de sol e do sol no rosto. De pensar em férias, passeios, lugares novos para conhecer ou velhos para revisitar. Caminhar até o dia acabar por entre verde, amarelo, azul, de gargalhadas e aventuras e ver o pôr do sol numa praia qualquer. Mas por agora é sonho que aguarda o momento certo para chegar, que o cinzento insiste em não sair da minha cabeça...
E enquanto o céu não fica azul, o sol não espreita e a vida não acontece, fico por casa, pela cozinha a fazer o que me dá gosto, para mim e para os meus. 


Páscoa pede amêndoas, coelhinhos e ovos de chocolate. Pede família, pede uma mesa colorida e pede brigadeiros. Por que não?




Brigadeiros de caju e morangos desidratados

Ingredientes (massa)
1 lata de leite condensado
15g de chocolate em pó
5g de cacau em pó
40g de manteiga
80g de caju grosseiramente picado

Ingredientes (envolver)
20g de morangos desidratados e pulverizados 
Coco ralado


Preparação
Colocar todos os ingredientes para a massa, menos o caju, num tacho e levar ao lume. Mexer constantemente até ao momento em que ao rapar o fundo do tacho com uma espátula forme uma estrada. Adicionar o caju picado, envolver e retirar do lume para um prato untado com um pouco de óleo. Deixar arrefecer completamente.
Fazer bolinhas com cerca de 20g e envolver no coco ralado ou nos morangos desidratados pulverizados.
Páscoa Feliz



Cashew
and dehydrated 
strawberries
"brigadeiros" 

ingredients (dough)
1 can of condensed milk
15g chocolate powder
5g of cocoa powder
40g butter
80g coarsely chopped cashew

ingredients (cover)
20g of dehydrated and powdered strawberries
Grated coconut


preparation
Put all the ingredients for the dough, except the cashew, in a saucepan and bring to the heat. Stir constantly until the time when shaving the bottom of the pan with a spatula forms a road. Add the chopped cashew, wrap and remove  from the heat to a greased dish with oil. Allow to cool completely.
Make balls with 20g and cover with the grated coconut or the powdered dehydrated strawberries.
Happy Easter









2 comentários:

  1. Que maravilhosa sugestão, para fazer face aos tradicionais doces de Pascoa!
    Concordo plenamente o Sol já faz falta, muita falta.
    Fotos lindissimas.
    Beijo.
    E uma feliz Pascoa.
    Elsa
    Flor de Rosmaninho.

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  2. Fotografias e amor nas receitas.

    É sempre o que eu vejo por aqui, hoje decidi comentar!

    Um abraço.

    ResponderEliminar

Obrigada por andarem por aqui. São sempre bem-vindos.

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