Até parece que me sobra tempo, a quem me vê por aqui!!!
Ultimamente meto-me em mais do que posso, ou do que devo! Mas na verdade, cada passatempo que aparece, transforma-se num desafio para mim e uma desculpa para rumar à cozinha.
Preparo os ingredientes. Tudo organizado em cima da mesa. Por vezes ainda saio à pressa para um ingrediente em falta, e ligo o forno.
Cuidadosamente vou deitando cada pedacinho da receita na tigela. Será um novo desafio para fotografar. Entretanto vou sonhando com os props que usarei nas fotografias. São momentos em que saio de mim. Fico noutra galáxia, num mundo à parte dos que andam pela cozinha ou pela casa. Chamam e eu nem ouço! Estou envolvida em chaveninhas, colheres, paninhos e tábuas.
Apresso-me. Preciso de luz do dia para fotografar e torna-se a minha única preocupação.
O forno está ligado com um futuro lá dentro e preparo o ambiente. Testo posições e cores. Tem que ficar tudo a combinar. Espreito o forno e penso; nunca mais estás pronta, e o passatempo acaba amanhã!!!
Sempre no limite do tempo, a 24 horas de acabar o meu desafio. 24kitchen, é a tua vez de passares aqui , pelo meu caderno de receitas com sabores de Outono.
Ofereço-te caju e castanhas. Ofereço-te o Outubro e o Outono em ingredientes.
Bom apetite. Está prontinha. Com licença, vou abrir o forno e começar a fotografar.
Pie pops de castanha, caju e tâmaras
Ingredientes
60g de caju natural
100g de castanhas cozidas com erva doce e descascadas
60g de tâmaras sem caroço
40g de açúcar mascavado
água qb
1 colher chá de canela
1 colher chá de farinha maizena
1 embalagem de massa quebrada
1 gema de ovo
erva doce
pauzinhos de espetada
Preparação
Cortar as castanhas cozidas, as tâmaras e o caju em pedacinhos.
Num tachinho levar ao lume o açúcar com um pouco de água e deixar ferver até ficar em ponto pérola.
Quando estiver no ponto adicionar a farinha maizena, deixar cozinhar um pouco para engrossar e deitar os frutos secos.
Deixar arrefecer.
Estender a massa. Colocar cerca de uma colher de chá da mistura em montinhos e cortar com um cortador de forma redonda. Com cuidado colocar o pauzinho, apertar bem à volta e pincelar com a gema de ovo. Salpicar com erva doce, levar ao forno até dourar e bom apetite.
Boa sorte para todos aqueles que, como eu, admiram a 24kitchen.
Beijos
