«SPORADIC MEAL_3» Tarte com base crocante de arroz

Tarte de arroz crocante

Ingredientes
50g queijo emmental
9 ovos
1000g de água
1 1/2 c. chá de flor de sal
400g arroz carolino
150g alho francês cortado em pedaços
150g de bacon em cubos
50g manteiga, mais q.b. para untar
150g cogumelos cortados em quartos
1 c. sopa de folhas de manjericão
100g espinafres
1 pitada 4 pimentas
200g natas

Preparação (bimby)

Pré-aquecer o forno a 200º. Untar o fundo e a lateral de uma forma, ou pirex (24 cm diâmetro aprox.)

Colocar no copo o queijo e ralar 5s * vel 10 (usei já ralado). Colocar 3 ovos e envolver 5s * vel 4 Retirar e reservar.

Colocar no copo a água, 1 c chá de flor de sal. Colocar o cesto da Bimby e deitar o arroz. Cozer 20min. * 100º * vel 4 

Envolver o arroz com a mistura de queijo e ovos. Forrar o fundo e a lateral da forma ou pirex com esta mistura. Pressionar com as costas de uma colher humedecida e levar ao forno a 200º cerca de 25 minutos.

No copo limpo, colocar o alho francês e picar 5s * vel 5 Adicionar o bacon e a manteiga e refogar 5m * varoma * vel. colher Adicionar os cogumelos, o manjericão e os espinafres e saltear 3m * varoma * vel colher. Deitar sobre a base de arroz e reservar.

Colocar no copo 6 ovos, 1/2 colher de chá de flor de sal, as quatro pimentas e as natas. Bater 5s * vel 5

Retirar e deitar sobre a tarte. Levar ao forno a 200º cerca de 40 minutos ou até dourar.

Preparação (tradicional)

Pré-aquecer o forno a 200º. Untar o fundo e a lateral de uma forma, ou pirex (24 cm diâmetro aprox.)

Ralar o queijo num processador de alimentos. Adicionar os ovos e bater. Reservar.

Numa panela colocar 1 litro de água, 1 c chá de flor de sal. Quando ferver deitar 400g de arroz e deixar cozer cerca de 20 minutos. Depois de cozido envolver com a mistura dos ovos e queijo e forrar o fundo e a lateral da forma ou pirex com esta mistura. Pressionar com as costas de uma colher humedecida e levar ao forno a 200º cerca de 25 minutos.

Picar bem picadinho o alho francês. Num tachinho deitar a manteiga o alho francês e o bacon e refogar alguns minutos. Adicionar os cogumelos, o manjericão e os espinafres e saltear mais alguns minutos. Deitar sobre a base de arroz e reservar.

Numa tigela deitar os restantes 6 ovos, 1/2 colher de chá de flor de sal, as quatro pimentas e as natas. Bater com uma vara de arames e de seguida deitar sobre a tarte. Levar ao forno a 200º cerca de 40 minutos ou até dourar.

receita adaptada da revista "Bimby - Momentos de Partilha" - Dezembro 2014

Divirtam-se e... bom apetite!

Ofereço-te um gelado para um pedido de desculpas

Tenho sempre 1000 projectos e tento sempre fazer 1500...

A minha cabeça voa num baile desesperado para não esquecer nada do que quero fazer. Dos planos, de fotografias que quero tirar, de receitas que estão na lista "to do". Escrever esta dança, tomar notas, está fora de questão, os meus dedos na caneta não acompanham a velocidade dos pensamentos!

Naturalmente de todos pensamentos que bailam, que se sobrepõem uns aos outros, são lembrados e esquecidos à velocidade da luz... Por vezes "voam" coisas importantes, momentos que se perdem no tempo que me colocam numa posição de mal agradecida, de desatenta... Precisava de ter braços de polvo e cérebro de disco externo!

Por vezes esqueço coisas importantes. Por vezes o tempo passa tão depressa, que o que parece ter sido ontem, passou-se à dois ou três meses... por vezes um assunto importante, sobrepõe-se a outro assunto importante! Como é difícil gerir o meu baile de pensamentos!!!

E quem menos merece acaba por ficar perdido no tempo...

DESCULPA querida Mena, aventuras de uma mamã. Desculpa não ter visto o carinho e a confiança que depositaste no meu bundt da Primavera. Desculpa não me ter apercebido que o primeiro passatempo em que entrei, quando comecei o meu blog, me tinha oferecido o sabor de uma vitória. Que mal agradecida pareço! :-(

 Mena, minha amiga dos Pirinéus. Ofereço-te estes geladinhos. Os primeiros que fiz nestas formas. Um capricho tornado realidade. A minha primeira encomenda da Amazon!

Gelado de café e côco

Ingredientes gelado de café
300g de natas de bater

175g de leite condensado
20ml de vodka (opcional) - não puz
50ml de café bem concentrado

Preparação
Numa tigela bater as natas até ao ponto de chantilly (pico firme). Noutra tigela misturar o leite condensado, a vodka e o café. Misturar bem.
Juntar a mistura de café com o chantilly.
Deitar nas forminhas de picolé enchendo apenas até metade.
Levar ao congelador até solidificar.


Ingredientes gelado de côco
200ml de leite de côco
395g de leite condensado
200g de natas
2 colheres de sopa de amido de milho
100g de côco ralado

Preparação
Bater todos os ingredientes no liquidificador e deitar nas forminhas, enchendo o resto da forma.
Levar ao congelador até solidificar novamente.

Saborear com amigos à volta da mesa, num dia solarengo de Verão.

  

Querida Mena. Estes geladinhos são para saborear contigo, em pensamento, juntamente com um sincero pedido de desculpas.

Um grande grande beijinho e até breve, na próxima bundtmania, "mamã" :-)