4 de janeiro de 2016

Bolo de baunilha com margaridas ... e já são 78


Devia haver uma poção mágica que fizesse o tempo parar, sempre que rumo ao Norte de Portugal. São sempre poucos os dias, por mais que sejam e passam num relâmpago.
Cada vez mais gosto do Norte. Da calma, da luz, do verde, de estar perto da minha família.
Este ano consegui passar o Natal e o Ano Novo junto daqueles que me amam incondicionalmente. Há muitos anos que tinha de me contentar apenas com o Natal ou com a passagem de ano. 
Foram dias de horas numa mesa sempre cheia, de barulho de crianças (coitados dos ouvidos do meu pai), de cozinhados bons (dos paizinhos) e da minha parte, os docinhos, claro ;-)
De ver a minha sobrinha mais pequenina a correr à volta da casa atrás dos cachorros, cenas hilariantes! Chegaram a Lisboa feitos num farrapo de cansados, mas felizes.


Deu tempo para uns passeios. Levei o meu rapazito ao seu estádio preferido, o Dragão. Tomei um chá com uma amiga de longa data.
Visitei a cidade onde nasci, Viana do Castelo. E como não podia faltar, as bolas de berlim da Pastelaria Confeitaria Natário que passam num tabuleiro de madeira, ainda a fumegar, estavam ali, prontinhas para eu comer, mnha mnha ;-) Passeei pelo estonteante Navio Gil Eannes, de onde saí deslumbrada e mais rica.  Dei um saltinho à cozinha linda da talentosa e empreendedora Clavel, Clavel's Kitchen, e ainda trouxe um saco lindo para as minhas idas ao mercado. 
Voltei a Viana por mais um tempinho e uma bola de berlim.
Comemorei o 78º aniversário da minha mãe e no regresso a Lisboa ainda visitei a minha linda amiga Giselle. Não podia ter começado melhor o ano. Foram tantas coisas boas logo no início de 2016 :-)
Só pode ser um ano bom!
Com flores e sabores que sei que a minha mãe adora e decorado com todo o amor do mundo, fiz o bolo de aniversário da minha mamy. 
Espero que gostem...


Bolo de Baunilha inspirado daqui

Ingredientes
300g de açúcar
300g de manteiga
300g de farinha
6 ovos
1/2 c. sobremesa de fermento em pó
3/4 c. sobremesa de baunilha em pó

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180º.  Preparar duas formas de 14 cm, untadas com manteiga e forradas com papel vegetal.
Numa tigela ou robot de cozinha bater o açúcar com a manteiga e a baunilha em pó, até ficar macia raspando de vez em quando as laterais da taça para que a mistura fique uniforme.
Numa tigela à parte bater os ovos e adicioná-los à mistura da manteiga, aos poucos e até ficar homogéneo.
Com uma colher de pau larga envolver, a farinha, previamente peneirada com o fermento, à mistura da manteiga. Sem mexer demasiado.
Verter para as formas e levar ao forno por 40- 45min ou até o palito sair limpo.
Retirar do forno e deixar repousar ainda na forma por 10 minutos. Retirar para um grelha e deixar arrefecer por completo
Cortar o bolo em três partes 
no sentido longitudinal. Rechear com chantilly e espalhar grosseiramente à volta. Decorar com flores e comer em família no aniversário dos 78 anos de uma mamy linda, a minha!


in english

Vanilla cake inspired here

Ingredients
300g Sugar
300g butter
300g flour
6 eggs
1/2  dessert spoon of baking powder
3/4 dessert spoon of powdered vanilla

Preparation
Preheat oven to 180 degrees. Prepare two forms of 14 cm, greased with butter and lined with parchment paper.
In a bowl or a food processor beat the sugar with the butter and the powdered vanilla until soft scraping occasionally the side of the cup so that the mixture be uniform.
In a separate bowl beat the eggs and add to the butter mixture, gradually and until smooth.
With a large wooden spoon involved, flour, previously sifted with baking powder, in the butter mixture. Without moving too much
Pour into shapes and bake for 40- 45 minutes or until toothpick comes out clean.
Remove from oven and let stand still for 10 minutes. Remove into a grill and allow to cool completely
Cut the cake into three parts
in the longitudinal direction. Garnish with whipped cream and roughly spread around. Decorate with flowers and eat with the family on the anniversary of 78 years of a beautiful mamy, my mamy!





Feliz aniversário, mamy. Por muitos mais!
Beijinhos. Amo-te muito








22 comentários:

  1. Que bolo lindo!
    Realmente começar o ano com tantas coisas boas só pode ser um bom presságio :)
    Beijinhos e bom ano
    Ana Costa || Petiscana

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    1. Muito obrigada Ana Filipa. Estou esperançada que este ano seja meu amiguinho :-) já que o que passou foi desagradável.
      Um beijinho e um excelente 2016, também! :-)
      C

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  2. Adorei!! mesmo giro e tenho certeza que a mammy amou :) beijinhooos e um bom ano ;) estivemos mais perto, sendo eu de perto do Porto :)

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    1. Oh... e fui duas vezes ao Porto ;-)
      Obrigada, sim, gostou muito do bolinho, estava encantada ;-)
      Bom ano e beijitos
      C

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  3. Muitos parabéns à tua mãe! O bolo está magnífico! Beijinhos

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    1. Muito obrigada "cozinha" pela minha mãe e por gostares. Fez um vistaço na mesa ;-)
      beijinho grande
      C

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  4. Respostas
    1. Ai que vou babar!!! Muito obrigada, é bom ler esta receptividade, afinal, todos gostamos de ser apreciados :-)
      Beijinho gordo e um feliz 2016
      C

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  5. Ah é tão bom estar no aconchego da nossa família! Eu sempre sinto falta da minha família nas festas de fim de ano, mas esse ano minha mamãe já me prometeu que irei passar o fim de ano no Brasil. Que bolinho mais lindo que você fez para sua mãe, ficou lindo demais e tenho certeza que delicioso. Sua mãe é uma mulher de sorte! Beijinhos e ótimo 2016! ♥

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  6. Carregadinho de amor, esse bolo!
    Também tenho esse sentimento quando vou à terra da minha sogra. Um lugar com meia dúzia de casas, onde os ponteiros do relógio andam mais devagar de certeza (e não me venham dizer o contrário); onde tudo é diferente, para melhor. Lá sinto-me verdadeiramente bem. Estou farta de lhe dizer para nos mudar-mos, mas não me dá ouvidos :)
    Beijinhos grandes, e com um ano a começar assim, só pode continuar pelo melhor vais ver.

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  7. Um bolo lindo e os meus parabéns à mãe. Estar com quem nos quer bem não tem preço e um ano que começa assim, cheio de amor e de coisas boas, só pode correr bem.
    Beijinhos, Paula

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  8. Parabéns à mãe! Um ano a começar bem junto dos que nos amam e de quem amamos só pode ser bom, mesmo!
    O bolo ficou lindo!
    Beijinhos

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  9. Belos momentos os teus querida e que delícia de passeio e de descrições!
    O bolo está lindíssimo mesmo e aposto que uma verdadeira delícia!
    Parabéns à tua mãe e que comemore muitos anos e com saúde!!
    Um beijinho,
    Lia

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  10. O bolo ficou lindo lindo, Cláudia! Talvez por reflectir tudo que sentes pela aniversariante :) Muitos Parabéns à tua mãe.
    Foi um fim de ano em cheio e certamente compensador!
    Excelente 2016 com tuuuudo do melhor. :)

    Bjinhos grandes

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  11. O bolo está lindo, parabéns atrasados para a tua mãe! Não vivo longe de nenhuma família mais próxima, mas imagino o que seja. O que vale são esses momentos de reunião :)

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  12. Que bolo lindo!!! Ficou magnífico, a sua mãe deve ter adorado. Parabéns a si pelo bolo que fez e à sua mãe pelos 78 anos de vida.
    Bjinhos!!!

    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  13. É sempre um prazer passar por aqui pelas receitas, pelas histórias, enfim, por tudo. A nossa família (de sangue ou de amor) é tudo :) Agora que vivo fora do meu amado país valorizo cada momento, cada segundo :) Beijinhos e que 2016 seja uma ano de conquistas para todos nós!

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  14. Que bom aspeto :) :)
    adoro o teu blog, está super bonito!

    http://fifoquices.blogspot.pt

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  15. Esse bolinho ficou tão bonito! Tenho a certeza que a tua mãe adorou. Vejo que começaste bem o ano, rodeada da família... e fico contente por ti.
    Um excelente 2016, amiga.
    Beijinhos

    Sílvia

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  16. Esse bolinho ficou tão bonito! Tenho a certeza que a tua mãe adorou. Vejo que começaste bem o ano, rodeada da família... e fico contente por ti.
    Um excelente 2016, amiga.
    Beijinhos

    Sílvia

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  17. Era mesmo bom parar o tempo!
    Naqueles momentos que queremos que nunca mais acabem :)
    Como te entendo e percebo, e desejo o mesmo. Muitas parabéns à tua mãe, que hajam sempre muitos e bons momentos destes, nas nossas vidas. Partilhar um bolo, celebrar, estar com quem amamos.
    Lindo e doce, belo bolo. Um beijinho.

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Obrigada por andarem por aqui. São sempre bem-vindos.

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