21 de março de 2014

Tartelettes de bacalhau e chegou a Primavera



Já faziam falta uns dias de sol. Uns dias com mais luz. Eu fico mais alegre com dias alegres. Já apetece vestir roupas mais claras. A lenha já fica esquecida no cesto e a lareira ficará limpa durante uns meses. Arrumam-se os cachecóis, as camisolas quentes e as botas. Tira-se um edredon da cama e usa-se um pijama mais fresco :-) 
Confeccionam-se comidinhas mais leves, com cores atractivas e sem problema de se comerem frias, por aqui umas quantas queixas de um marido que come tudo frio por causa de uma mulher que insiste em fotografar refeições e sobremesas :-)
Há dias em que apetece ficar na cozinha, esquecendo o resto da casa. Dias em que o sol entra pela grande janela e a cozinha fica alegremente iluminada. Há dias em que apetece vasculhar utensílios de cores alegres e meter lá dentro uma comidinha leve e agradável. 
Escolhi o bacalhau, o versátil bacalhau. Usado de 1001 maneiras, desde cru a cozido, assado, grelhado, estufado, quente ou friiiio :-) Enfim, não é preciso espremer muito a imaginação para apresentar uma refeição já quase primaveril.
Ora vejam:


Tartelettes de bacalhau

Ingredientes
2 bases de massa quebrada
2 chávenas de bacalhau previamente cozido e desfiado
3 colheres de sopa de cebolinho picado
3 colheres de sopa de coentros frescos picados
2 colheres de sopa de cebola frita crocante (usada nos cachorros)
150gr de queijo ralado
200ml de natas (usei de culinária)
Sal e pimenta qb

Preparação
Forrar as formas de tartelettes com a massa quebrada usando um cortante circular para facilitar. Numa tigela misturar todos os ingredientes. Adicionar, por último, os temperos a gosto.
Verter para as formas e levar ao forno cerca de 20 minutos ou quando dourar por cima.
Servir com creme de maçã, aproveitar o sol e fazer o primeiro piquenique do ano.



Bom apetite e bons passeios ao sol :-)


  

8 comentários:

  1. Oh aqui já choveu, depois de uns dias maravilhosos a Primavera fugiu.
    Bacalhau o eterno amigo dos portugueses 1001 formas de o confeccionar, e estas tartelettes estão lindas e que perfeitas são para um piquenique, lindas.

    beijinhos

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  2. Que deliciosas devem ter ficado. Ficaram lindas! Eu comia umas quantas. :P

    Os meus cups são da mesma loja mas não vêm assim todos juntos, apesar de serem das mesmas cores. Entretanto, comprei uns no eBay todos pretos e com mais tamanhos. ;)

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

    P.S.: Há um novo passatempo no blog! :)

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  3. Adoro estas tartelettes!
    beijinhos
    http://aromas-com-amor.blogspot.pt/

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  4. Ena que bom aspecto deve estar tao bom, Parabens =D

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  5. Que aspecto delicioso :)

    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

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  6. Estão absolutamente magníficas estas tuas tartes Cuca e o aspecto é de comer e querer mais!
    Beijocas,
    Lia.

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Obrigada por andarem por aqui. São sempre bem-vindos.

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